올리브 오일의 역사
올리브 오일의 역사 올리브유는 올리브(지중해 지역의 전통적인 나무 작물인 유럽산 올리브나무 Olea europaea의 열매)를 통째로 압착하여 얻는 식물성 기름이다. 주로 요리에서 음식을 튀기거나, 조미료, 샐러드드레싱 등으로 사용된다. 또한 일부 화장품, 의약품, 비누, 전통 오일 램프 등의 연료로도 사용된다. 일부 종교에서도 사용되며, 올리브는 밀, 포도와 함께 지중해 요리의 세 가지 핵심 식물 중 하나이다. 올리브 나무는 기원전 8천 년경부터 지중해 지역에서 재배되어 왔다. 2022년 기준, 스페인은 올리브유의 세계 최대 생산국으로, 전 세계 생산량의 24%를 차지했다. 그 외 주요 생산국으로는 이탈리아, 그리스, 터키가 있으며, 이 세 나라가 전 세계 시장의 59%를 공동으로 차지하고 있다...
2025. 7. 7.
